過年送長輩的這類禮品價格不菲,實際上竟是…還好今天看到瞭

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過年送長輩的這類禮品價格不菲,實際上竟是…還好今天看到瞭

本文專傢:王思露,國傢高級食品檢驗師,中華人民共和國HACCP食品體系內部審核員

本文審稿:劉少偉,華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任、教授

過年瞭,每年拜年都是重頭戲。現在拜年方式也是多種多樣的,去別人傢拜年是拜年,視頻、語音形式的“雲拜年”也是拜年。

拜年的時間點也不一定非得是初一初二初三,隻要是正月十五之前,都可以是拜年。

去別人傢拜年一定不會空手去,“雲拜年”往往也要郵寄實物表示表示,拜年禮一定是必不可少的。

那麼送些什麼好呢?有的人送給長輩的都是可以吃下去的“補品”,如阿膠、燕窩、蜂膠……

然而這些禮品真的很高端嗎?吃上它們真能讓身體更加強大嗎?事實上它們從營養角度來看,甚至算得上“劣質食品”!今天我們就來好好解釋一下。

吃阿膠可以補血?

事實上,阿膠是由驢皮熬制而成,主要成分是膠原蛋白,與我們平常吃的豬皮凍沒有本質差別。

再從營養角度來看,膠原蛋白的營養價值本身就不高,它進入身體之後同樣會被分解為氨基酸,而膠原蛋白本身缺乏人體必需的色氨酸,包含瞭大量的非必需氨基酸,並非優質的蛋白質來源。

真正意義上的補血,其實是通過補充營養,促進血紅蛋白合成。阿膠的膠原蛋白在這方面並沒有什麼作用,所含礦物質鐵和維生素C的量也都是微乎其微,而在蛋白質的質量、吸收率等方面還不如雞蛋。

所以阿膠補血這件事顯然是不成立的。

燕窩是一種很高大上的禮品?

說到補充營養,有人會說燕窩是大補的。那麼真的是這樣嗎?

燕窩主要產地是東南亞,是金絲燕等同屬的玉燕在吃瞭海裡的小魚和海藻之後,將用消化腺裡的分泌物和自身的絨羽造出來的窩。

那麼燕窩的營養價值究竟如何?每100克幹燕窩中含有:蛋白質49克、碳水化合物30克、水分10克,以及少量的礦物質如鈣、鐵等。

顯然,燕窩和我們平常吃的食物並沒有什麼本質區別,其中所含的這幾種營養物質,平時我們吃的大部分食物裡也有,而且相比之下有些普通食物的營養數量和質量比燕窩當中的還要高。

碳水化合物,也就是我們說的糖類,各種食物當中基本都含有,而且都不少,燕窩在這個方面並沒有優勢;燕窩中的蛋白質含量倒是不算少,但是其中蛋白質中氨基酸組成比例並不完全,而且由於每次吃進去的並不多,所以想靠燕窩補充蛋白質,那還不如吃雞蛋。

大多數想要靠燕窩“大補”的人,還不如生活當中多吃點魚肉、瘦肉、禽肉、蛋類、奶類,不僅蛋白質質量高吸收率高,價錢也便宜。

有一種說法是燕窩中含有一種叫“唾液酸”的神奇物質。事實上這種物質確實有一些保健作用,但由於吃下去的燕窩中唾液酸的含量實在太少,所以實際作用基本可以忽略。

也就是說,送禮送燕窩,最大的意義是面子上好看!

吃蜂膠能抗癌?

有的人還想送長輩點蜂膠,因為聽說它可以抗癌。

蜂膠是什麼呢?是蜜蜂采集到的樹脂和它們上顎腺的分泌物及蜂蠟形成的膠狀混合物。它主要是蜜蜂用來填充蜂箱縫隙,縮小巢門,起到一定的保護作用。

而癌癥發生往往是多種因素造成的,包括飲食、運動,生活習慣、慢病治療、環境等多個層面,蜂膠連藥物都不算,更不存在什麼抗癌作用。

2002年,原國傢衛生部發佈《關於進一步規范保健食品原料管理的通知》中明確:蜂膠屬於可用於保健食品的物品范疇,而非普通食品。

目前我們國傢對蜂膠的批準功能隻有三項:輔助降血脂、輔助降血糖以及增強免疫力。

那麼吃點蜂膠補充補充營養靠譜嗎?

蜂膠所含的營養物質種類倒是不算少,然而這些成分在普通的蔬菜等食物中同樣含有。蜂膠中還可能含有一些讓人過敏的物質,過敏體質的人要慎用。它並不是普通的食品,請遵醫囑選用。

過年給長輩送點什麼最好?

過年送長輩點什麼,既有面子又健康呢?這些可以作為參考:

1、牛奶等乳類食品、雞蛋等蛋類食品。還有水果、蔬菜、堅果等。

2、一個安全、健康的保溫杯或保溫壺。

3、一部適合中老年人使用的大屏智能手機或平板電腦。

4、給長輩多一些陪伴。

阿膠、燕窩、蜂膠等“高端禮品”

從健康和性價比角度並不優秀

從營養角度甚至算“劣質食品”

所謂的特殊功效更是無稽之談

傢裡長輩真正需要的禮物是健康實惠的

而不是最貴的!

來源:科普中國