女人體寒怕冷,吃這11道補氣血的傢常菜,手腳不冰涼,溫暖過冬

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每年到瞭冬天,女人都特別的糾結,穿上漂亮的衣服就特別的怕冷,穿上厚實的衣服,就沒有瞭身材。冬天氣溫比較低,一般貧血的女性都比較怕冷,耐寒性都比較差。冬天女人體虛怕冷,飲食是哪個要多吃一些一些補氣血的食物,白天補氣,晚上補血,因為人白天靠氣運作,晚上靠血運作。接下來麗曉跟大傢分享:女人體寒怕冷,吃這11道補氣血的傢常菜,手腳不冰涼,溫暖過冬

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雞肉

冬天的時候多吃一些雞肉,雞肉是溫性的,含蛋白質非常豐富,畏寒怕冷多吃雞肉。

┄【香菇蒸雞】┄

〖 食材清單 〗香菇 雞肉 蔥 薑 蒜

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1、準備一隻新鮮的雞,先把雞給處理幹凈,之後再將雞給剁成小塊,剁好之後盛入碗中,然後添加適量的面粉,面粉有這很強的吸附作用。之後一直不停地抓板,抓板到雞肉發粘就可以瞭

2、雞肉抓拌好之後,往裡面添加適量的清水,再次抓拌兩分鐘,然後用清水清洗兩遍,清洗幹凈之後,撈出控幹水分備用

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3、接下來準備適量的大蒜還有生薑,之後將生薑大蒜拍碎,這樣比較入味,然後剁成蒜末薑末,。再準備一些小蔥葉子,直接切成蔥花,放在一邊備用

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4、把切好的蒜末薑末放進碗中,然後往碗裡面倒入滾燙的熱油,激發出香味,然後開始調味,添加生抽 老抽 適量的蠔油,再添加豆瓣醬 少量的胡椒粉 充分地攪拌均勻

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5、把攪拌均勻的料汁直接攪在雞肉裡面,再次給他充分的抓拌均勻,使雞肉都能均勻的裹上醬汁。準備適量的香菇,清洗幹凈之後,在香菇的頂部打上十字花刀,然後將香菇放進鍋裡面焯水,焯水斷生後撈出,等到不燙手的時候,直接擠幹裡面的水分。

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6、香菇處理好之後放在盆子的底部,然後把醃制好的雞肉倒進盆中,然後整理一下,放進蒸屜裡面,蓋上蓋子,大火燒開,直接蒸30分鐘。

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7、香菇蒸好之後,撒上美味的蔥花,美味好吃的香菇蒸雞就做好瞭,特別的簡單省時省事,女人常吃雞肉溫暖過冬天。

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牛肉

冬天怕冷還要多吃牛肉,牛肉性溫味甘,富含維生素A、B等多種營養元素,常吃牛肉健脾胃。

┄【水煮牛肉片】┄

〖 食材清單 〗牛肉 青椒 紅椒 蔥薑 洋蔥 幹辣椒 花椒 豆芽 豆腐皮 油麥菜

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1、準備一塊新鮮的牛肉,先將牛肉切成大塊,之後再順著紋路切成牛肉片,盡量切得薄一點,薄一點的牛肉片更好吃。

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2、牛肉片切好之後放入碗中備用,之後準備一些蔥薑,再準備一碗水,把蔥薑放進碗中,不停地抓拌,這樣可以抓拌出蔥薑水,把抓拌出來的蔥薑水直接倒進牛肉裡面

3、蔥薑水倒進去之後,不停地抓拌牛肉片,一直抓拌到發粘就可以瞭,之後再添加一些白糖,可以使牛肉更加鮮嫩好吃。接著添加一些小蘇打,胡椒粉,再放入一些蠔油,之後不停地抓拌給牛肉上勁。

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4、一直抓拌到牛肉起膠,之後往裡面打進去一個新鮮的雞蛋,攪拌均勻之後,往裡面添加一些淀粉,這樣可以鎖住水分,之後再添加一些食用油,防止粘連在一起。放在一邊醃制20分鐘

5、趁醃制的時間,我們來準備一些配菜,準備適量的油麥菜,切成段。再準備一些豆腐皮,直接切成絲,之後再準備些豆芽,也可以根據自己的喜好隨意添加

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6、準備半個洋蔥切成洋蔥塊,再準備一些生薑,直接切成薑片,青椒紅椒各準備一些,去籽去蒂,之後切成滾刀塊,這樣吃起來更加入味好吃,弄好之後放在一邊備用

7、起鍋燒油,放入蔥 薑 青椒紅椒洋蔥炒香,炒香之後,添加一勺豆瓣醬,再添加一些火鍋底料,炒出紅油,炒出裡面的豆香味,炒出香味之後添加適量的清水,大火燒開

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8、大火燒開之後,把準備好的豆芽 豆腐皮 都放進去煮一煮。接著再放入一勺鹽,之後再添加鹽、雞精、蠔油 生抽、適量的老抽,充分地翻拌入味,大火燒開煮三分鐘,所有的食材都煮熟之後,直接撈出來放進盆中備用

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9、把醃制好的牛肉直接倒進鍋中煮一煮,牛肉片比較薄,所以煮的時候不用太久的時間,接下裡倒入一些淀粉水,這樣可以使湯汁更濃鬱。牛肉煮熟之後,直接把牛肉倒進盆中,

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10、最後往盆中放入幹辣椒、花椒、蒜末、還有蔥花,澆入滾燙的熱油,激發出裡面的香味,美味好吃的水煮牛肉片就做好瞭。

羊肉

冬日比較寒冷,也是一個進補的時節,適當地多吃一些羊肉,羊肉不僅可以禦風寒,常吃又可以補身體。

┄【山藥燉羊肉湯】┄

〖 食材清單 〗羊肉 山藥 胡蘿卜 蔥 薑 胡椒粉 淀粉 食用鹽

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1、準備適量的新鮮的羊肉,先將羊肉切成大塊,然後再將羊肉切成厚一點的羊肉片,把切好的羊肉片直接盛入碗中備用

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2、往羊肉裡面添加適量的淀粉,再添加一些食用鹽,之後倒入一些清水,充分地給他抓拌均勻,淡鹽水有殺菌的作用,淀粉有這很強的去污能能力,這樣羊肉清洗得更加幹凈。之後不停地抓拌羊肉,一直抓拌到羊肉發粘就可以瞭

3、羊肉拌好之後,往裡面倒入清水,多清洗幾遍,一直洗到羊肉水不再渾濁,撈出控水,把洗凈的羊肉放在一邊備用

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4、準備一些生薑切片,再準備適量的大蔥,直接切成蔥片,切好放在一邊備用

5、準備一些山藥,先將山藥給清洗幹凈,之後再削皮。然後切成滾刀塊,再準別一些胡蘿卜。將胡蘿卜洗凈切成滾刀塊,放在一邊備用

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6、鍋裡面多放入一些食用油,之後放入羊肉炒一炒,全程大火煸炒,炒出羊肉裡面多餘的油脂還有多餘的水分。羊肉炒到微微泛黃的時候,倒入足量的熱水,水一定要用開水,這樣煮出來的湯汁更加濃鬱好喝,之後大火燉2分鐘

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7、湯汁燉白的時候,放入薑片,再放入蔥段,之後倒進砂鍋裡面,然後小火慢燉40分鐘。燉好之後,往裡面添加山藥還有胡蘿卜。再放入鹽,還有胡椒粉調味、

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8、全部添加進去之後,繼續小火燉15分鐘,一直燉到胡蘿卜山藥軟爛,之後打開蓋子盛入碗中,就可以開吃瞭,美味好吃的山藥燉羊肉湯就做好瞭。

魷魚

魷魚也稱柔魚、槍烏賊等,魷魚蛋白質含量比較高、也有低脂肪、低熱量的特點。冬天多吃一些魷魚,尤其是女性朋友可以常吃。

┄【魷魚炒韭菜】┄

〖 食材清單 〗韭菜 魷魚 幹辣椒 韭菜 薑 蒜 青椒

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1、準備適量的魷魚,我o用的全部都是魷魚須,魷魚須吃起來更加有嚼勁。先把魷魚須放進碗中,倒入清水清洗兩遍,清洗幹凈之後放在一邊備用

2、接下來準備一些幹辣椒,先把辣椒切成辣椒絲或者是直接切成辣椒段,多準別一些辣椒,這樣吃起來更加入味好吃

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3、之後準備適量的生薑還有大蒜,全部都拍碎,吃起來更入味好吃,之後剁成蒜蓉薑末,放進碗中備用。準備一些青椒洗凈去蒂,之後切成辣椒圈。

4、準備適量的新鮮的韭菜,清洗幹凈之後,直接切成韭菜段,把韭菜段切好放進碗中備用

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5、鍋中燒水,添加少許鹽,燒開之後放入魷魚焯水,再倒入適量的料酒,大火燒開之後煮三分鐘,煮好之後,撈出控水備用

6、起鍋燒油,油熱之後。,放入蔥薑爆香,之後再放入幹辣椒炒香,炒出香味,再添加鹽調味。之後添加少許生抽,

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7、翻炒入味之後,把煮熟的魷魚須給添加進去。,之後開大火爆炒,炒好之後添加香醋增香。然後添加蠔油,再撒入一些孜然粉。充分地翻拌入味、。

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8、入味之後把青椒倒進來,翻炒片刻,再把韭菜段也添加進來,韭菜比較容易熟,炒到斷生,就可以盛入盤中瞭,,美味好吃的魷魚炒韭菜就做好瞭。

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泥鰍

泥鰍肉質細嫩松軟,吃瞭之後比較容易消化吸收。泥鰍中含鐵量多,冬天怕冷的女性朋友可以適當的多吃一些泥鰍,補鐵補血。

┄【紅燒泥鰍】┄

〖 食材清單 〗泥鰍 青椒 紅椒 蔥薑 雞蛋 面粉 蒜

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1、準備適量的泥鰍,先將泥鰍給處理一下,處理幹凈之後放進盆中,清洗兩遍,然後再添加少許鹽,充分的抓拌均勻,泥鰍比較粘滑,鹽醃制一下,可以去腥

2、醃制好之後,往裡面倒入足量的清水,清洗幾遍,一直洗到水不再渾濁就可以瞭。泥鰍清洗幹凈之後直接撈出,然後放在一邊控幹水分備用

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3、控幹水分之後,往泥鰍裡面放入生薑片,再放入一些蔥段。添加一些鹽,倒入一些料酒去腥,之後充分地抓拌均勻,放在一邊醃制一會兒

4、趁醃制的時間,我們來準備一些青線椒直接切成辣椒圈,再準備一些小米辣椒也切成辣椒圈。之後準備一塊生薑,直接切成薑塊,大蔥切成蔥段,大蒜切成蒜瓣,切好之後放在一邊備用

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5、泥鰍醃制好之後,往裡面添加一些蛋黃,或者兩個蛋黃,充分的攪拌均勻,之後往裡面添加面粉,少量多次的添加,邊添加邊攪拌,使泥鰍都能均勻的裹上面糊

6、起鍋燒油,油熱之後,把泥鰍放進去炸一炸,炸到酥脆,炸熟就可撈出來瞭,放在一邊控油

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7、再次起鍋燒油,油熱之後,放入蔥薑蒜爆香,之後放入一勺豆瓣醬,炒出醬香味,然後往裡面倒入清水。之後開始調味,添加蠔油 生抽、再放入老抽,添加少許陳醋去腥增香、再放入一些雞精,添加少許白糖提鮮。

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8、煮到入味的時候,把炸好的泥鰍給添加進來。大火燒開,撒入一些胡椒粉,之後小火燉5分鐘

9、燉好之後,把青椒紅椒給添加進來,燉一分鐘,青椒紅椒斷生就可以瞭。之後淋入水淀粉,使湯汁更加濃鬱好吃

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10、泥鰍燉入味之後,再淋入一些明油,可以使菜色更鮮亮,盛入盤中,美味好吃的紅燒泥鰍就做好瞭。

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鯽魚

鯽魚肉質細嫩、鮮美可口,營養價值特別高。寒氣逼人的冬天,味道鮮美的鯽魚肉特別的解饞,還能禦寒。

┄【蔥燒鯽魚】┄

〖 食材清單 〗鯽魚 小蔥 生薑 啤酒

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1、準備兩條新鮮的鯽魚,先把鯽魚給處理一下,然後把魚腹部的貼骨血清洗幹凈,內部的黑膜也要撕掉,接著把魚鰓也要清理幹凈。不然魚吃起來會非常的腥。

2、魚處理好,清洗幹凈之後,在魚的肚子上打上花刀,這樣比較容易入味。打花刀的時候不要切得太深瞭,不然容易煮爛。

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3、魚處理好之後放進盆中,添加一些鹽,再倒入一點水,充分地給它塗抹均勻,這樣可以取出腥味,魚表面也不會發粘。倒入清水清洗幾遍,清洗到水不再渾濁就可以瞭

4、魚清洗幹凈之後控水,之後用廚房吸水紙給魚擦一下,魚的腹部也要擦洗一下。

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5、準備多一點的新鮮的小蔥,先將小蔥切成蔥段,放進盤中備用,之後準備適量的生薑,切成大一點的薑片,放在一邊備用

6、鍋中多放入一些食用油,撒入一些食用鹽,這樣可以防止鯽魚破皮,燒至六成熱的時候,把鯽魚放進去煎一煎,煎的過程中輕輕晃動鍋底,這樣可以使鯽魚受熱均勻,一面煎好之後,翻面繼續煎另一面,兩面煎好之後,盛出控油備用

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7、鍋中添入少許油,放入蔥段,再放入薑片,把煎好的魚也給添加進來,之後放入一些生抽,再放入一些蠔油,添加鹽 雞精、再放入一些白糖提鮮,少許胡椒粉去腥增香。之後添加少許清水,再倒入半罐啤酒,大火燒開

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8、燒開之後,將湯汁不停地淋在魚的身上,之後轉小火燉8分鐘,燉好之後,淋入一些水淀粉,這樣可以使湯汁更粘稠。

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9、出鍋之前淋入一些明油,這樣可以使鯽魚更加鮮亮好吃,盛入盤中,美味好吃的蔥燒鯽魚就做好瞭,冬天吃最適合瞭。,

山藥

冬天可以適當的多吃一些山藥,山藥不燥不膩,能補虛。平時經常性的多吃一些山藥,能夠緩解手腳冰涼。

┄【山藥芙蓉湯】┄

〖 食材清單 〗山藥 香菇 胡蘿卜 雞蛋 青菜 蔥 薑

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1、準備一根新鮮的山藥,先將山藥去皮,之後再清洗一下,然後將山藥拍碎,剁成山藥泥,這樣吃起來口感更好,弄好的山藥泥盛入碗中備用

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2、接下來準備一根胡蘿卜,先將胡蘿卜清洗一下,之後再切成薄一點的胡蘿卜片,再切成細一點的胡蘿卜條,最後切成均勻的胡蘿卜丁,切好的胡蘿卜丁盛入碗中備用

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3、再準備一些香菇,清洗幹凈,之後切成薄一點的香菇片,再改刀切成香菇丁,再準備一些青菜,清洗幹凈之後切成青菜絲,放在一邊備用

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4、準備一個小碗,打進去兩個新鮮的雞蛋,之後添加少許鹽,增加底味,再添加些白醋去腥,充分的攪拌成雞蛋,放在一邊備用

5、起鍋燒油,放入胡蘿卜丁翻炒,翻炒片刻再放入香菇丁,胡蘿卜丁炒軟之後,倒入適量的溫開水,大火燒開之後倒入適量的薑末,之後再倒入山藥泥,繼續煮

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6、煮一分鐘之後,往裡面添加適量的鹽調味,攪拌入味之後,淋入雞蛋液,淋成漂亮的雞蛋花,雞蛋花煮好之後,放入青菜絲,燒片刻撒入蔥花,美味好喝的山藥芙蓉湯就做好瞭。

糯米

糯米是我們生活中比較常見的食材,糯米味甘、性溫,常吃糯米能補養人體氣血,滋養脾胃。

┄【黃金糯米團】┄

〖 食材清單 〗糯米 胡蘿卜 香菇 香腸 蔥薑 淀粉 面粉 雞蛋

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1、準備適量的糯米,先將糯米給淘洗幾遍,淘洗幹凈之後,倒入電飯煲裡面,再倒入適量的清水,按下煮飯鍵,直接煮45分鐘

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2、準備適量的幹香菇,將香菇放進碗中,添加少許鹽,再倒入開水,攪拌均勻,食用鹽可以加入香菇的泡發,之後蓋上蓋子,泡10分鐘左右

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3、準備一根香腸,先將香腸切成厚一點的香腸片,再切成細條,之後再切成大小均勻的香腸丁。準備一些大蔥,先切成蔥絲,再改刀切炒成蔥花,之後準備一些生薑,切成絲,最後切成薑末

4、小碗裡面倒入適量的玉米粒,再添加一些豌豆,香菇已經泡發好瞭,取出之後清洗幹凈,然後切成香菇片,再切陳香菇丁,切好之後放入碗中備用

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5、鍋中燒水,添加少許鹽,再放入一些食用油,水開之後往裡面添加玉米豌豆,大火燒開之後煮2分鐘,煮好之後,放在一邊備用

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6、起鍋燒油,放入香腸丁炒一炒,煸炒出裡面的油脂,之後放入香菇丁,翻炒片刻,再放入一些豌豆玉米丁,繼續翻炒,之後開始調味,添加鹽、胡椒粉、雞精 少量的老抽上色,再放入一些生抽,攪拌入味。

7、攪拌入味之後關火,把煮好的糯米飯直接倒進鍋中,充分地翻炒均勻,之後全部團成圓球,跟乒乓球大小一致就可以瞭。弄好之後全部放進盤子裡面備用

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8、準備一個小碗,添加兩勺面粉,再添加兩勺玉米淀粉,打進去兩個新鮮的雞蛋,充分地攪拌均勻。一直攪拌成酸奶狀的稀面糊就可以瞭

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9、鍋裡面多放入一些食用油,六成熱的時候,把糯米丸子放進面糊裡面來回滾動,均勻地裹上一層面糊,之後放進油鍋裡面,炸一炸,炸至表面焦黃的時候就可以撈出來瞭,炸的過程中來回的翻動,使其受熱均勻,上色也比較均勻。

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10、糯米團炸香炸脆更加好吃,炸成金黃金黃的團子,直接拿著當零食吃,特別的美味。

香菇

┄【雙椒炒香菇】┄

〖 食材清單 〗香菇 青椒 紅椒 蔥薑蒜 雞肉 淀粉

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1、準備多一點的香菇,先將香菇清洗幹凈,之後切成香菇塊,切成滾刀塊,吃起來更加入味好吃,切好的香菇塊放進碗中備用

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2、接下來準備一些青椒紅椒,清洗幹凈之後去籽去蒂,然後切成辣椒條,切好之後,直接剁成滾刀塊。切好之後,放在一邊備用

3、準備一些大蒜,先切成蒜片,再直接剁成蒜蓉,準備一些生薑,切成薑片,再切成薑絲,之後剁成薑末,準備一些大蔥,直接切成蔥段。

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4、接下來準備一些雞脯肉。先切成肉片,再改刀切成粗一點的肉條,之後再切成肉丁,切好的肉丁放在一邊備用

5、雞肉丁切好之後,放進碗中,添加少許鹽,再放入一些料酒,之後添加生抽,再放入一些老抽,充分地攪拌均勻,之後添加一些玉米淀粉,下手抓拌成粘稠的狀態,再倒入一些食用油,抓拌均勻,防止粘連,放在一邊醃制15分鐘

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6、準備一個小碗調料汁,往裡面添加適量的清水,之後再放入一些生抽、老抽 鹽 雞精 胡椒粉,少量的白糖提鮮,最後添加少許淀粉。充分地攪拌均勻,放在一邊備用,

7、鍋中燒水,添加少許鹽 再添加一些食用油,燒開之後放入香菇焯水,焯水斷生後撈出,放在一邊控幹水分備用

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8、起鍋燒油,放入醃制好的雞肉丁炒一炒,炒至微微變色,炒出肉丁的香味,把雞肉盛出來備用。之後放蔥薑蒜爆香,炒出香味,放入青椒紅椒爆香,辣椒炒到微微發軟的時候,倒入焯水的香菇塊。,繼續翻炒

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9、香菇倒進去之後,大火煸炒,翻炒均勻,之後把炒好的肉丁給添加進來。放入一勺豆瓣醬,炒出紅油,倒入調好的料汁。翻炒入味之後,盛入盤中,美味好吃的雙椒炒香菇就做好瞭。

小米

小米是我們天天吃的食材,很多朋友都知道,常吃小米粥養胃。冬天多吃一些小米,尤其是女性朋友,多吃小米身體棒。

┄【花生核桃小米餅】┄

〖 食材清單 〗花生 核桃 小米 面粉 酵母粉 白糖

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1、準備適量的小米,先將小米給清洗一下,清洗幹凈之後,倒入清水,直接浸泡30分鐘,小米浸泡好之後,浸泡到一捻就碎就可以瞭,把裡面的清水給倒掉,之後直接打進去兩個新鮮的雞蛋,

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2、把小米雞蛋液充分地給他攪拌均勻然後倒進破壁機裡面,直接啟動打成小米糊糊。

3、小米糊糊打好之後,往裡面添加適量的酵母粉,再添加一些白糖,添加白糖可以促進發酵,充分地攪拌均勻,之後往裡面少量多次的添加面粉,邊添加邊攪拌。攪拌成大一點的面絮,再下手揉成面團,揉成一個軟硬適中的光滑細膩的面團就可以瞭

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4、面團揉好之後,放在一邊蓋上保鮮膜松弛10分鐘,準備適量的花生米,直接倒進鍋中,再放入適量的核桃,小火炒一炒,炒到酥脆的時候,打進破壁機裡面,直接打成顆粒狀,盛入碗中備用

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5、往核桃花生碎裡面添加一些鹽,再放入一些五香粉、胡椒粉,充分地攪拌均勻,放在一邊備用

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6、取出松弛好的面團,不揉面,放在面板上直接按扁,搟成厚度半公分的面片,搟好之後,把弄好的花生核桃碎倒在面片上,塗抹均勻,從一邊給他卷起來。

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7、卷好之後整理一下,切成多個大小均勻的小劑子,之後整理一下,整理成圓形,再搟成牛舌狀的薄餅。全部搟好之後,蓋上保鮮膜,二次醒發15分鐘

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8、醒發好之後,電餅鐺預熱刷油,溫熱的時候放入餅胚,表面刷油,縮水防幹裂,蓋上蓋子,烙2分鐘左右,一面烙至焦黃,翻面繼續烙另一面。

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9、兩面烙至焦黃酥脆,按壓一下能夠快速回彈,美味好吃的花生核桃小米餅就做好瞭。

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黃豆

黃豆是一種營養豐富的豆類,有補氣健脾的功效。體虛怕冷的女性朋友常吃黃豆

┄【黃豆炒肉丁】┄

〖 食材清單 〗黃豆 肉 蔥薑蒜 青椒 紅椒

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1、準備適量的黃豆放進盆中,先把黃豆給挑揀一下,之後倒入清水,清洗幹凈,然後倒入足量的清水,浸泡12小時以上。泡好的黃豆顏色特別的鮮亮好看,胖乎乎的,金黃金黃的。

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2、黃豆泡好之後,準備一些小米辣,再準備一些青椒,切成辣椒圈,切好之後放進碗中備用。之後再準備一些大蒜,拍碎剁成蒜蓉,再準備一些生薑,直接切成薑末。大蔥切成蔥絲,再切成蔥花。

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3、準備一些瘦肉,先切成肉片,再切絲,之後切成肉丁,泡發好的黃豆放進鍋中,倒入熱水,放入八角 桂皮,再添加一些鹽,大火燒開,直接將黃豆給煮熟。煮熟之後關火,撈出控水放在一邊備用

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4、起鍋燒油,油熱之後放入肉丁煸炒,煸炒出裡面的油脂,炒至肉丁微微泛黃的時候盛出備用

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5、再次起鍋燒油,放入蔥薑蒜末爆香,炒出香味,再放入青椒紅椒圈繼續炒,炒出香味,把黃豆給添加進來,炒好放肉末也添加進來,之後開始調味,添加鹽、生抽 老抽 蠔油、再放入一些豆瓣醬,充分地翻拌均勻,

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6、翻炒入味之後,盛入盤中就可以開吃瞭,美味好吃的黃豆炒肉丁就做好瞭

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